Ensalada de escarola

Ensalada de escarola con ajos fritos

   

Ingredientes:

• 1 bolsa escarola ya cortada y limpia 
• 2-3 dientes ajos
• Aceite
• Sal

Procedimiento:

Si se desea,lavar la escarola y escurrir. Mientras en una sartén pequeña poner un chorrito de aceite, pelar y laminar los dientes de ajos (quitar germen).

Cuando esté caliente el aceite agregar los ajos y dorar sin que lleguen a quemarse.
En una ensaladera poner la escarola, echar sal y a continuación el aceite con los ajos y servir.