Lentejas
Ingredientes:
- Lentejas 3 puñados por persona
- Arroz
- Costilla (opcional)
- Tomate
- 4 ajos
- Trozos chorizo
- 1 patata
- 1 Pimiento verde
- Agua embotellada
- 2 hojas de laurel
- Cebolla
- Azafran
Procedimiento:
Todo en crudo:En una olla pon 3 puñados por persona de lentejas (lavadas antes de incorporarlas), cantidad de agua embotellada suficiente para cubrir tres dedos por encima de las lentejas.
Se añade 1 trozo de chorizo por persona, algún trozo de costilla o tozino para darle más sabor.
También 2 hojas de laurel, 4 ajos enteros pelados y lavados.
1 cebolla entera, 1 pimiento cortado en tiras, 1/2 vaso de aceite de oliva, 1 patata troceada y añadir azafrán hasta conseguir un color amarillo deseado.
